Latinský název: Anethum graveolens
Místo výskytu: Evropa, severní Afrika, Malá Asie, Írán, Indie
Využíváme: plody
Vůně: jemná, svěží, kořeněná
Kopr vonný je jednoletá rostlina dosahující výšky 40-160 cm. Stonek je vzpřímený, okrouhlý, hladký. Listy zpeřené a rozsekané. Lodyhy a listy jsou zelené a silně voní. Drobné žluté květy vytvářejí složitý okolík. Plodem jsou semena oválného tvaru, temně šedé nebo hnědé barvy. Kopr pochází z Persie a východní Indie. latinský název vychází z řeckého „ana“ – nahoru a „thum“ – podle schopnosti kopru rychle vzrůst. Je připomínán v egyptských papyrech už v roce 1550 př. n. l.. Staří Egypťané široce používali kopr především k aromatizaci pokrmů, ale také léčbě. Jeden z egyptských papyrů doporučuje kopr jako prostředek proti bolestem hlavy a pro zjemnění cév. Staří Řekové používali kopr k léčbě očních onemocnění, usnadnění bolestivého močení, nebo si jej Římští bojovníci vtírali do kůže před gladiátorskými zápasy. Předtím, než se k ověšování vítězů nebo císařů používaly vavřínové věnce, měl tuto úlohu právě kopr. Kopr byl dle dávných lékařů také užitečný při léčbě astmatu, žaludečních nevolností, při říhání, ledvinových kamenech, bolestech na hrudníku a v zádech-. Ve středověku se zdůrazňovala schopnost kopru zmenšovat sexuální náruživost.
Účinky: uklidňující, lehce uspávající, napomáhající vykašlávání, čistící krev, hojící rány proti svědění, mohou být projímavé a močopudné. Může snižovat libido.
Teplota vaporizace: 120°C