Latinský název: Foeniculum vulgare
Místo výskytu: Čína, Indie, Japonsko, Evropa, Severní Amerika
Využíváme: semena
Vůně: sladká, teplá, medová, lehce nahořklá
Fenykl obecný je dvouletá nebo mnohaletá vytrvalá rostlina, dosahující výšky až 2 metry. Stonek je vzpřímený, rozvětvený, tlustý, osový vřetenovitý. Listy jsou pravidelné, velmi zpeřené, temnozelené. Květy jsou drobné, žluté. Plodem je podlouhlá dvounažka. Původně pochází fenykl z jižní Evropy, zvláště z oblastí kolem Středozemního moře. Název pochází z latinského „foenum“, což znamená seno – kvůli vůni, jež seno připomíná. Fenykl už v dávných dobách využívali Čínané, Indové a Egypťané jako prostředek chránící před hadím jedem a jedem škorpionů, jako vynikající oční lék a také jako prostředek napomáhající hubnutí. Starořečtí léčitelé doporučovali fenykl pro posílení tvorby mateřského mléka, ke zlepšení zažívání, často se používal také v kulinářství. Starořimští lékaři objevili jeho účinky podporující vykašlávání.
Účinky: uklidňující, detoxikační, napomáhající vykašlávání, protiplísňové, zvyšující ostrost zraku, proti zvracení, stimulující chuť k jídlu, močopudné. V moderní medicíně se používá jako pomoc při odvykání od alkoholu a kouření.
Vaporizace: do 130°C
Nepoužívat při epilepsii, v prvních 5 měsících těhotenství a při chemoterapii.